La sardine est devenue star des rayons bio et des épiceries fines. Dans «La Story», le podcast d’actualité des «Echos», Clara Grouzis et Guillaume Roussange racontent l’engouement pour le poisson bleu, les succès et les défis auxquels sont confrontées les acteurs de la filière.

« La Story » est un podcast des « Echos » présenté par Clara Grouzis. Cet épisode a été enregistré en février 2026. Rédaction en chef : Clémence Lemaistre. Invité : Guillaume Roussange (correspondant des « Echos » en Bretagne ). Réalisation : Willy Ganne. Chargée de production et d’édition : Clara Grouzis. Musique : Théo Boulenger. Identité graphique : Upian. Photo : Shutterstock. Sons : @encuisineaugustine (Tiktok), TF1, @TomBaldetti (Instagram).

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La sardine, star des réseaux et du bio

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