10 ans qu’il n’avait pas dirigé une brigade, une salle.
10 ans qu’il attendait le bon moment pour redonner sa vision de la cuisine. Le Chef Norbert Tarayre est de retour pour conquérir à nouveau le cœur de nos assiettes.
Mais à la veille de l’ouverture de son nouveau restaurant au Prince de Galles à Paris, il démarre une longue introspection.
Que fait-il dans un grand hôtel Parisien ? Comment en est-il arrivé là ? Que veut-il encore prouver ? Quel sens veut-il donner à sa cuisine d’aujourd’hui ? Son cœur ne cesse de battre fort, très fort.
Découvrez prochainement Anatomie d’un chef, le récit intime en 3 épisodes de Norbert Tarayre.
Cet épisode est écrit et réalisé par Alex Belhas. Une production, BABABAM.
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Mots clés: chef, palace, Prince de Galles, Norbert, food, fooding
